2012年09月06日

お酒に合う塩辛、いかの白作りの作り方手順編

いかの白作りの作り方です。
1 いかの身と足を分利する、
2 洗浄する。
3 身の皮を剥がす。
4 細きりをする。(4つに切り、それを細く切る。)
5 材料に対して6%の塩を入れる。
6 材料に対して7%の味の素を入れる。
7 材料に対して1%みりんを入れる。
8 材料に対して1%ウイスキーを入れる。
  隠し味として(酢、しょうゆ、麹、)等を少し入れると
  また違う味になります。
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posted by 教えたがり屋 at 16:16| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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